マンゴープリン
マンゴーは食べたいけど、手軽に食べたい！というとき。
マンゴープリンならコンビニなどでも手に入りますよね。
売っているのもおいしいけど、せっかくだから作ってみたいという方に、簡単レシピをご紹介します。
＜簡単マンゴープリンの作り方＞
材料 ：マンゴー １個（今回はアップルマンゴーを使います）
コンデンスミルク（または生クリーム） ６０ｃｃ
卵黄 １個
粉ゼラチン ７ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
レモン汁 お好みで
ホワイトキュラソー お好みで
＜作り方＞
〓マンゴーを切ります。縦方向に種にあたらないように切れ目を入れ３つに割り、種をはずしたら皮をむきます。（このとき、種のまわりについている実の部分もこそぎましょう）
〓実の３/４を裏ごしします。残りは１ｃｍくらいの角切りにして飾りにとってきましょう。
〓粉ゼラチン７ｇを１００ｃｃのお湯で溶かし、そこにグラニュー糖３０ｇを加えて溶かします。
〓ゼラチン液の粗熱がとれたら、ピューレ状にしたマンゴーに加えてよく混ぜます。
〓〓に６０ｃｃのコンデンスミルク（または生クリーム）、卵黄（お好みでレモン汁とホワイトキュラソー）を加え、 ミキサーでペースト状にします。
〓ペースト状になった〓の液をプリン型やお好みのグラスなどに流し込み、冷蔵庫で３〓４時間ほど冷やします。
〓固まったプリンにとっておいた角切りマンゴーや、市販のマンゴーソース、ホイップクリームなどで飾りつけたら出来 上がりです。
お手軽に作りたい方には、市販のマンゴープリンミックスもオススメです。
